移住するまでは、カツオは旬の時季にしか目にしなかったが、沖縄では年中売っている。
冷凍物であるが、柵状のものが200円程度で購入できるので、ついつい手が出てしまう。
何気に藁焼きの風味もするので侮れない。
薬味はネギにおろし生姜とニンニク。ポン酢と醤油をぶっかけた。
タマネギスライスも嫌いではないが、主張が強いのであまり好まない。
あくまでも主役はカツオ。これでいいのだ。
アーカイブ
カテゴリー
日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。
