沖縄そばのタイプにも様々あるが私が一番好きなのは鰹メインの淡麗系。
また元来、沖縄そばとは安価であるべきと考えるので昨今の価格設定にはいささか疑問。
首里汀良町にあるてぃしらじそばは、私の考える「沖縄そば」の完全体。
オンリーワンの三枚肉に自家製縮れ麺。針生姜のアクセント。
いつ食べても何度食べても飽きない美味さ。
沖縄そば（もずく酢付）550円。
スープの塩梅が日によって異なるがそれもまたイイ。
いつも笑顔の美人は飽きるけど、表情豊かで喜怒哀楽なちょい美人のほうが素敵やん？
サイドメニューの「じゅーしぃ100円」「いなり50円」「おからいなり50円」
全てのバランスが唯一無二の安心感。
ずっと大切にしたいお店である。
