最寄りのファーマーズで県産夏野菜を購入。
大量消費のために一気に素揚げをして自家製だしつゆに泳がそう。

2017-07-15-18-52-56

色合い的に赤い色が欲しいところだが赤ピーマンがなかったので断念。
茄子、ピーマン、オクラに唐辛子を少々入れて冷蔵庫で一晩寝かす。
キンキンに冷えた逸品におろしショウガを合わせれば、最高のアテになるのだ!



【追記】2日後。

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彩り豊かに大量生産。
そーめんのつけ汁としても優等生な予感。