浦添市にある昇家
本来は定休日である火曜日だが、最近から営業をするようになった。

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ワンオペのためメニューは限定されるようだが、火曜日のみ頂けるメニューがある。
こういった努力って凄い大事だと思うし、休み返上で尊敬するのだ。 この日は「にぼジロウらーめん」との事。
営業時間も14時までと通常と異なるので注意が必要だ。

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煮干しラーメン(大)860円
この日は告知のあったとおりモヤシが盛られた二郎っぽいスタイル。
ガツンと旨味の出た昇家謹製の豚骨スープにギリギリの塩分濃度の煮干しが合わさる。
鼻腔を抜けるニボニボ感に昇天し大満足である。

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火曜日限定だが、タイミングがあったらまたお邪魔しよう。