沖縄に移住して3年目位に中部に住んでいた時期がある。
その時に骨汁を知り、初めていただいたのはグランド食堂
とにかくビジュアルに驚いた記憶が残っている。
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骨汁650円
琉心そばの骨汁はどちらかというとスタイリッシュで色気がある。
無添加の滋味深い旨味が何ともクセになるのだ。
そしてココの骨汁は「肉付きの良さ」が素晴らしい。
骨まわりのコラーゲン溢れる肉をしゃぶりつくして頂くのだ!

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ニラとモヤシのアクセントも面白い。この日はタマネギも入っていたぞ。
何とも優しい味わいのスープだが、本当に美味い。

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様々な味変アイテムが用意されているが私はフーチバーを少し頂く程度。
澄み切ったスープを壊したくないのだ。

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本日も満腹、満足。
ご馳走様でした。