宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

2018年02月

あけぼのラーメン一日橋店


那覇市民体育館近くにOPENしたあけぼのラーメン一日橋店
以前にも飲食店があった場所だと思うが大き目のお店だ。

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店内は広く、カウンター・座敷・テーブル席も多くありかなりの人数が入りそうだ。
宴会等でも使えそうな感じ。

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メニューは各テーブルに配置されている。
本店や小禄店のように短冊が貼られていると期待したが残念。
値段も微妙に違う(高い)印象である。

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チャーハンAセット890円
所謂チャーギョーなのだが本店より110円高い。ボリュームは同じくらいであろうか。
ナプキンで巻かれた銀スプーンでなくレンゲが登場。

厨房から聞こえた中華鍋の音は本物で、アツアツでオイリーな逸品。
本店に比べ、優しめの味付けで重さを感じない。ジャンク度は低めだ。

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餃子は若干小ぶりでニンニクをほとんど感じない肉肉しさ際立つもの。
皮が若干柔らかめなのが残念。でも美味い。

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個人的に一番ショックだったのがハムが採用されているところ。
本店はポークなのだ。

なんだかんだマイナスの事ばかり書いてしまったが、それは本店との比較。
場所柄もお世話になることが多そうな一日橋店。宜しくお願いします。














坂元激の塩ラーメン


【坂元激全メニュー制覇への道】
今年の個人的目標に掲げた坂元激のメニュー制覇。
過去記事を見返すとラーメン類では残りあと少しで達成。

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激辛モードで訪れるのが当たり前の坂元激。
今日食べないとまた当分食べないだろうと判断して塩ラーメンを選択。
せっかくなので激辛スープを添えようと思っていたが券売機から消えていた、残念である。


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塩ラーメン800円
所謂タンメンな一杯が着丼。具だくさんでアツアツ。
スープは乳化気味の動物系にガツンとエンミと化調が効いていてジャンク!美味い。
街中華の「優しいタンメン」ではない、坂元激が作り出すジャンクタンメン。最高に美味い。
ニンニクスライスが多めに炒められている。

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麺は激辛メニューと共通と思われる中太麺。
風味豊かで麺自体もかなり美味い!普段、激辛系だと感じられぬ美味さ。
長崎ちゃんぽんやタンメンが好きな人はハマると思われる。

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終盤には卓上のラー油やコショウ、唐辛子で味変。
久しぶりにガツンとやられた一杯。最高級に好みの逸品であった。

嗚呼、坂元激での選択肢がまた増えて全メニュー制覇がさらに難しくなりそうだ。






 

2月3日閉店の肉盛りらーめん具志堅


9月末にオープンした肉盛りらーめん具志堅
移転先が未定だが移転のため真嘉比での営業を終了するという。

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わかりやすく捉えるならば一時閉店だろう。
残念だが見切りの速さから次回展開は確実、期待して待つ。


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定番らーめん680円+食べ放題TKG100円
開店早々の時間だと無料トッピングに白菜があるので遠慮なくいただく。
玉子もせっかくなので2個拝借。贅沢なTKGにしよう。

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当初より若干シャバくなった印象のスープだが安定の美味さ。
白菜の恩恵か甘めな仕上がりになった。
大きめなチャーシューは食べ応えがあり、ライスに乗っけても美味い。

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中細麺はモチとしていてのど越しよし。
移転先は何処になるのだろうか。
コンセプトを考えると路面店、国道沿いのロードサイドの大箱だろうか。
いずれにせよ、また食べれる日を楽しみにしています。








具志堅用高―リングは僕の戦場だ (人間の記録)
具志堅 用高
日本図書センター
2012-02-01


麺道くろとんで魚介G麺


家事を終えて夜な夜なお邪魔することが多い麺道くろとん

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この日もビールを頂きラーメンを待つのだ。

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魚介G麺750円
味濃いめにして頂いたので野菜の上に醤油ダレがちらりと見える。
ニンニクのないエリアから食べ進め、魚介の風味を楽しむのだ。
半分程度食べ進めたらニンニクを混ぜ合わせ、ジャンクに完食。美味い。









 
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