宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

2018年05月

【閉店間近】麵屋7.5Hzのチャーシュー麺


大阪高井田式と言われる醤油が強めに効いたラーメンを提供する麵屋7.5Hz琉球大学前店
個人的にお気に入りだったが、なんと5月一杯で閉店してしまうとの事。

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大阪の町工場がひしめく界隈で生まれたオリジナルな一杯。
沖縄の人の口には中々浸透しなかったようだ。残念。

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チャーシュー麺(大盛)880円
花弁のようにチャーシューが咲いた逸品。
昆布の効いたエンミが強めなスープにざく切りの九条ネギが最高に美味い!

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チャーシューのヘタもトッピングされていて、食べ応え満点だ。
ネギのしたにはメンマもたっぷり。

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うどんのようにツルツルの中太麺は硬めがフィット。
沖縄で食べられなくなりるのが本当に残念だ。
あと一回は頂きにお邪魔したい。

なお、最終営業日は5月27日(日)を予定しているとの事。
ただ食材が無くなり次第閉店するそうなので皆さんお早めに。






7.5 Hz Monaural
Inner Earth Studios
2016-06-05








博多一幸舎のラーメン


博多に本店があり日本全国、海外まで支店を持つ博多一幸舎。
沖縄にも2017年9月に博多一幸舎那覇国際通り店が出店。
「熟成追い炊き製法」という、熟したスープに若いスープと豚骨を頻繁に入れ替える手法。
 これを駆使して脂泡という「泡」の浮いたスープを実現しているとの事だ。

国際通り周辺で飲み歩いた〆に頂いた一杯。

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ラーメン 750円
デフォの豚骨ラーメンとしては些か高めな価格設定。
スープを頂くとまろやかでありながら旨味がしっかりでていて口当たりも最高。
あはぁ~チェーンと思って軽く頂いたもののいい意味で裏切られた印象。
飲んだ後に丁度いい塩梅で美味かったのである。

今秋くらいには、同じく国際通りに一蘭がやってくる。
沖縄豚骨チェーンバトルはより一層色濃くなりそうだ。












いけだ食堂のオムライス


ケチャップライスやチキンライス。
子どもが好きなそうなメニューであるが大人だって食べたくなる。
オムライスもその中のひとつ。
なかでも食堂のオムライスは少年時代のイメージ通り、いけだ食堂にお邪魔した。

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オムライス 650円
ザ王道これぞオムライスのいで立ちである、最高。
しっかり焼かれた玉子に包まれたケチャップライスはアツアツ。
濃いめの味付けだが、スルスル入る美味さ。

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セカンドバックくらいあるんじゃないかというサイズ感。
最後まで飽きずに美味しくいただいた。
いろんな食堂のオムライス巡りも楽しいかもしれないなぁ。










【閉店】坂元激の最後のGOD


皆さん、ご存じだろうか。
激辛メニューで人気を博していた坂元激が何の前触れもなく閉店してしまった事を。


小生が最後に頂いたのは4月25日。
店員さんもいつも通りで開店から多くの客で賑わっていた。

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これが最後のGOD、最後の坂元激になろうとは考えもしなかった。

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GOD900円+小ライス50円+生卵50円
当初より若干ボリュームダウンした印象のGODだがそれでもたっぷりだ(った)
豚バラにタマネギの具材と辛味噌との相性は相変わらず最高だ(った)
終盤には具材と生卵をライスにトッピングして雑炊仕様!堪らな(かった)。。

ねぇ・・・なんで何も言わないでいきなりいなくなっちゃうの。
もう・・・会えないの?そんなことないよ・・ね?
まさかバイクは関係ないよね??

これからカプサイシン欲をどこで埋めればいいのだろうか。


【追記】
移転予定との事。よかった。












ななほし食堂の島とうふの麻婆丼


最近は常時満席で入店待ちが当たり前のようになっているななほし食堂
この日は10時30分くらいのブランチでお邪魔したがほぼ満席。
オープン当初から通っている身からすると嬉しいようなアチャチャのような。

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島とうふの麻婆丼550円+唐揚げ100円
相変わらずてんこ盛りの麻婆丼は変わらぬ美味さ!たまらんのだ。
ハフハフと食べ進め後半は豆板醤で味変。最高である。

会計時にふと足元をみると各種業務用の調味料。
ん?「Cook Do®麻婆豆腐」

へー!













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