宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

2018年08月

高江洲そばのゆしどうふそば


二日酔いの胃袋に沁みる一杯を。
辿り着いたのはマイソウルフード高江洲そば

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ゆしどうふそば(大)620円 + うめおにぎり 90円  
この日のスープはやや濁り気味で旨味も鈍かったが体調もあっただろうか。
火傷しないようにゆっくりひと口、ああ美味い!大き目に掬ってふた口目で火傷。
じっくり染み渡っていくのだ。



THE 沖縄そば
編集工房 東洋企画
2009-04-30






【全メニューを制覇する】浜っ娘の五目ラーメン


【サッポロラーメン浜っ娘の全メニューを制覇する】

浜っ娘とは南風原町津嘉山にある老舗のラーメン屋である。
企画第2弾はアレンジ系メニューを頂く。

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この日は口開け一番で入店。
オーダーすると仕込みをしながら並行で調理していた。
昼時で店内はあっという間に満席になりワンオペは大変そうだ。

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五目ラーメン 700円
スープを足しながら作られた餡かけは塩ベースでアツアツとろとろ美味い。
濃いめの醤油スープに徐々に馴染んでいくと、さらに表情を変える。
この日はワンロットだったため固めで仕上げられた麺も超絶マッチ。マジ美味い!
いやー、やはり全メニューを制覇したくなった。







 

三竹寿の濃厚豚骨魚介辛まぜそば


アクロスプラザに移転してからようやく初訪問。
古島時代には大変お世話になった三竹寿
なぜ今頃の訪問になったかというと、まぜそばが復活したからだ。

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 移転後すぐは提供していなかったが、しばらくして15時以降から提供再開。
そして最近になって平日限定で終日提供になった。待っていたぞ。

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濃厚豚骨魚介辛まぜそば(大)  864円
新たにメニューに加わった辛まぜそばを選択。辛さは有料でアップできるようだ。
グリンとまぜ倒して頂くと、以前より硬めな極太麺。タレは優しめに感じた。
チャーシューは変わらずメチャクチャ美味い厚切り仕様。
徐々に辛味が増してくるが、ピリ辛程度で辛いのが苦手な方でも大丈夫であろう。
最後はスープ割を注いで温かく落ち着くのだ。

今回気になったのが、提供スピードのギャップ。
同時注文の3名のうち最初の1人は3分程でまぜそば提供。早っ!!
そろそろ自分のも来るかと思いきや、もう1名と一緒に10分程待ってから提供された。
見越してロットで茹でてるというよりは、茹で置きの印象。
私は茹でたてに当たったからいいが、先の方はどのように思ったのだろうか。













リンガーハットのちゃんぽん


北谷にあった路面店が閉店してしまったのが残念なリンガーハット
しかしフードコートにも多数出店しているので頂く機会はむしろ増えた。
ブランチ的に食事をする機会が多い小生。
10時から開いているフードコートはめちゃくちゃ嬉しい。

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長崎ちゃんぽん 637円
100円追加すると麺1.5倍/2倍に増やすことができる。内地だと無料なのだが。。
さてリンガーハットの素晴らしいところはアンケートに回答すると餃子5ヶがサービス。
レシートにあるQRコードからアンケートに回答。
キーワードを書き込んで次回利用時に提出すると餃子がいただけるのだ。なんと毎回。
なので定期的に利用するきっかけがあり、ちょっと野菜が食べたい時に訪問するのだ。









あけぼのラーメン一日橋店の中華カツ丼


オープンしてから何度かお邪魔しているあけぼのラーメン一日橋店
メニュー構成は本店とほぼ同じだが値段設定はなぜか高い。

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割高だとなんだか恩恵を受けたくなるもの。
おかわり自由のたまごスープは2回おかわり。

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中華かつ丼 810円
本店に比べると110円お高い、その分カツがデカイのだろうか。
平皿でなく丼に盛られた逸品はご飯がたっぷりに甘めの中華餡。
しかしバランスはあまりよくなく、餡が絶対的に少ないのが寂しいのだ。
個人的に「本店一択」との結論。







笠原将弘の絶品和どんぶり
笠原 将弘
主婦の友社
2015-02-05



 
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