名嘉商店時代にも提供していた「塩」の復活。
これは行かなければと訪問してきた名嘉の中華そば店
ちなみにセアブラゴハン(200円)も復活しているぞ。塩、始まりマース🍜
— 名嘉の中華そば店【公式】 (@nakachu1135) 2018年8月28日
29日(水)〜レギュラー提供です!宜しくお願いします😋#名嘉の中華そば店 #ナカチュー #沖縄ラーメン pic.twitter.com/GN4IXDOcLy
塩 750円
中華そばなのかラーメンなのか。勝手に代名詞を振るのは失礼だと思い、表記通り。
以前より鶏ベースの動物系がドシンと効いた重厚感のあるスープに魚介(貝)を感じる。
ひと口、ふた口とスープを啜れば旨味の洪水が押し寄せる。めちゃくちゃ美味い!
ハリパツ麺とのなじみもよく完成度の高い一杯。
バランスを崩さないためにも麺は大盛りにしないで、トッピングも極力少量がいいと思う。