宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

2018年11月

かつさとのかつ丼ランチ


沖縄県内に新規出店の続くかつさと
ランチがなかなかお得そうなので訪問してみた。

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お得に感じたのは税抜き表示だからかぁ。
いやそれでも十分にお安い価格設定である。

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かつ丼ランチ(キャベツ、とん汁) 648円
健康的にキャベツを選んだが思いのほかタップリで嬉しいのだ。
反してかつ丼はどんぶりは大きいが底上げタイプでご飯は少な目。
とん汁を頂きつつサクっと完食でご馳走様でした!






麺や偶もとなり牧港店の醤油SOBA


豚骨系メインで運営している麺や偶もとなり牧港店
そんな中、清湯醤油をレギュラー化した模様。
今は無き偶本店の醤油らーめんが好きだったので期待が高まる。
早々にお邪魔してきた。

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醤油SOBA 700円
木製のトレイに載って提供された逸品は器もレンゲも専用のもの。
スープから頂くと、幾重の旨味がズシンと来てビックリする。
醤油のキレがあるタイプを想像していたが、いい意味で裏切られた。
節や乾物系の旨味が深くカエシは甘めで円やかな口当たりで最高に美味い!!

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中細ストレート麺はモチっとするタイプ。
チャーシューもしっとり美味くて抜かりなし。
トータルバランスが非常に素晴らしいと感じた一杯だ。

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ランチセット200円はまきなり定番の唐揚げセット。
揚げたてジューシューな唐揚げは今日も絶品!

今後まきなりの訪問機会が増えそうだなぁ。






鶏唐揚げプロのテクニック
旭屋出版編集部
旭屋出版
2015-07-24






らあめん花月嵐の伊達政宗


寒くなり始めるこの季節にぴったりな限定ラーメンを始めたらあめん花月嵐
ネーミングから味を想像するのが些か難しい一杯だ。

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仙台味噌を使用していることからその土地の戦国武将を拝借したようだ。
美味しい物の多い仙台、味噌も有名なのであろうか。

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戦国武将らあめん伊達政宗 760円
ピリっと辛味の効いた味噌スープは万人受けする安定の味。
白髪ネギやモヤシのトッピングが合っていて美味い。
壺ニラを大量投入して味変するとジャンク度がドンと増すぞ。

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中太のモチモチ麺が中々美味い!
スープとの相性も良く総合的に美味しい一杯であった。




らあめん花月嵐公式バイブル&SPCARD ([テキスト])
グロービートジャパン株式会社
ロングセラーズ
2012-11-22





 

らぁ麺悠心のこってりしょうゆラーメン


東風平にあるらぁ麺悠心
お久しぶりの訪問となった。

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以前より若干の値上がりをしているだろうか。
メニュー構成に変化はないようだ。

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寒い冬には辛味噌でもいただいてみたい。
麺の大盛り(替え玉)が+150円なのがちょいとお高い印象。

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こってりしょうゆラーメン餃子セット 700円
メニューの価格表記と合わないのだが、この日のお会計は700円だった。
ラーメンのサイズが小盛りだったのだろうか(確かに少し丼が小さかった)
スープは生姜がフワっと香り背脂の浮いたタイプ。油膜効果で最後まで熱かった。

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中細縮れ麺は少し軟めだがスープとの相性はバッチリ!
白髪ネギの食感がどこか懐かしく全体的な構成が統一されている。
餃子はニンニクがかなり効いていて攻撃的な味わいだった。
これからも定期的にお邪魔したいと思う。







 

めし屋ひろしの揚げサバ定食


おふくろの味的なポジションのお店、めし屋ひろし
おすすめ(日替わり)も楽しみなのだ。

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この日のおすすめは3つ。
なかなかランチで魚を頂く機会がないのでここは揚げサバにしよう。

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揚げサバ定食 700円
相変わらず品数が素晴らしい定食である。サラダがひと口じゃないところも素敵。
皮がパリっと揚げられたサバは脂のノリもよく、シソおろしもサッパリ美味い。
ゆっくりじっくりいただくと、気持ちもほっこりしてくるのだ。








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