宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

2018年12月

支那そばかでかるの特製わんたんめん


好きなお店を年末食べ納め。
沖縄ラーメン界でずば抜けた孤高な名店支那そばかでかるへ。
年末年始の営業について参照されたし。 

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特製わんたんめん 900円 
2018年のラーメン納めに選んだのは大好きな特製わんたんめん。
肌寒さもあってかスープ温度も丁度よく魚介の風味が強めに感じ最高に美味い!
自家製麺も小麦の風味が心地よく相変わらず絶品である。

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久しぶりに券売機が点灯していたので、とろろ昆布ごはん卵黄乗せ250円も注文。
ラーメンのスープを注ぎ入れて頂くのが個人的マスト。やはり美味い!

2018年も数えきれないくらい訪問し、毎回感動をさせて頂いた支那そばかでかる。
来麺もよろしくお願いいたします。















麺道くろとんの【限定】柚子塩背脂豚骨らぁめん


周年祭のカード配布が終了し、今度は特典を使う期間になった麺道くろとん
限定麺がリリースされたので早速お邪魔してきた。

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柚子塩背脂豚骨らぁめん 850円
ベースの豚骨スープはデフォと同様と思われる。塩ダレとトッピングで変化をつけた印象。
スープは背脂の旨味と豚骨でコッテリきそうだが、タマネギカイワレですっきりな口当たり。
柚子がとても効果的でスルスルいけちゃう美味さ!太麺も合いますね。
炙りチャーシューも風味よく。全体的にクドさがなく美味しい一杯であった。







ななほし食堂のゆし豆腐セット(ポーク)


忘年会や飲み会続きでこの時期は胃がお疲れ模様。
そうなるとランチは自然と優しいモノを欲する、よしななほし食堂へ行こう。

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ゆしとうふセット(ポーク) 430円
玉子焼きとポークから選べるおかずはポークを選択。
丼いっぱいに注がれたゆしどうふは、大豆の旨味を感じ最高に美味い。
五臓六腑に染み渡る滋味深さでほっこり堪らない。430円とCPも最強。
さぁ今日も忘年会へ。







めし屋ひろしのチキン南蛮定食


定期訪問である。
今回も居心地が最高なめし屋ひろし
ちょっとお高い日替わりメニューを注文。

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チキン南蛮定食 730円
ひろしの中では高級なお値段に入る730円。今回も小鉢2つ付きの定食で。
チキン南蛮は開きのモモがカラっと挙げられて南蛮酢がかかっている。
別添えのタルタルをつけて満足!ご馳走様でした。







麺処みな家の【限定】豚骨煮干しラーメン


ワンデーで様々な限定麺をリリースしてくれる麺処みな家
この日は豚骨煮干しとの事でワクワク訪問。
みな家の限定は基本デフォの構成(トッピング)を踏襲するスタイル。
麵とスープに変化を与えいつも楽しませてくれるのだ。

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豚骨煮干しラーメン 750円
家系スープにも使用されている、みな家謹製の濃厚豚骨スープがベース。
セメント系の煮干しも濃度ギンギンで最高に美味い!
香味油も煮干しを使用しているようで後追いの香ばしさも秀逸。

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一杯あたりかなりの煮干しを使っている印象。
塩分濃度は強めだが誘因力が強くて堪らないのだ。
今日もご馳走様でした。









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