お久しぶりの投稿。
新年度バタバタとしていましたがランチは頂いておりました。
普段はつけ麺タイプを好んで頂かないが、コチラは琴線に触れたのだ。
やってきたのはお久しぶりのぬーじボンボンメンデス

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昆布水に麺が浸っている逸品。
東京の麺処ほん田などで提供されているモノのインスパイアであろう。

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利尻昆布水清湯つけそば(大) 830円
まずはつけ汁に漬けないで麺をそのまま頂くと、昆布のとろみと旨味が感じられる。
ひと口のつもりだったがそのままズルズルといっちゃいそうな美味さ!
つけ汁は清湯であるがサッパリし過ぎてなく、醤油と香味油が絶妙。素晴らしい!

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麺丼の3割程度に昆布水。これだけを頂いても十分美味いのだ。
久しぶり「美味いなぁ~!」と声に出しながら頂いた逸品。
これからの暑い季節にはもってこいの最高な一杯に出会えた。