大阪高井田式と言われる醤油が強めに効いたラーメンを提供する麵屋7.5Hz琉球大学前店
個人的にお気に入りだったが、なんと5月一杯で閉店してしまうとの事。
大阪の町工場がひしめく界隈で生まれたオリジナルな一杯。
沖縄の人の口には中々浸透しなかったようだ。残念。
チャーシュー麺(大盛)880円
花弁のようにチャーシューが咲いた逸品。
昆布の効いたエンミが強めなスープにざく切りの九条ネギが最高に美味い!
チャーシューのヘタもトッピングされていて、食べ応え満点だ。
ネギのしたにはメンマもたっぷり。
うどんのようにツルツルの中太麺は硬めがフィット。
沖縄で食べられなくなりるのが本当に残念だ。
あと一回は頂きにお邪魔したい。
なお、最終営業日は5月27日(日)を予定しているとの事。
ただ食材が無くなり次第閉店するそうなので皆さんお早めに。