8月14日に琉球大学北口近くにOPENしたYume Wo Katare Okinawa
「夢を語れ」はラーメン二郎赤羽店が起源となるが、個人的には二郎とは別路線と認識。
マルジ、ラーメン富士丸が本質的な親と理解する。
現在は夜営業はメイン。営業時間のお知らせ
— Yume Wo Katare Okinawa (@YWK_Okinawa) 2018年8月15日
定休日
月曜
火曜~土曜
17:30 ~ 21:30
日曜
11:30 ~ 14:30
Yume Wo Katare のクオリティーを上げる為に営業時間は短くなっております。
オペレーションなどの余裕が出て来たら、昼も開けたいです。
よろしくお願いします。
日曜日のみ昼営業をしている。
お茶、割りばし、レンゲはすべてセルフ。
事前に自分の分を取りに行こう。
ラーメン 750円（ニンニク、アブラ）
アブラは富士丸スタイルの別皿提供。甘くて堪らないのだ。
ヤサイは9割モヤシで1割キャベツ。モヤシのひげ根処理は基本。
豚出汁の効いたアマジョッパスープ。
このスープにはニンニクがマストであろう、必ずコールしてほしい。
豚も見た目は堅そうだがしっとり柔らかく美味い。
個人的にめちゃくちゃよかったのが柔めの自家製オーション麺。
小麦のギュッと詰まった感じが柔めでほぐれ、スープを吸い込み最高に美味いのだ！
別皿のアブラには麺をつけてズババと行けば至福のアブラそば。
個人的に昼営業がありがたいので、是非とも平日も昼営業をして欲しい！
