ワンデーで様々な限定麺をリリースしてくれる麺処みな家
この日は豚骨煮干しとの事でワクワク訪問。
みな家の限定は基本デフォの構成(トッピング)を踏襲するスタイル。
麵とスープに変化を与えいつも楽しませてくれるのだ。

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豚骨煮干しラーメン 750円
家系スープにも使用されている、みな家謹製の濃厚豚骨スープがベース。
セメント系の煮干しも濃度ギンギンで最高に美味い!
香味油も煮干しを使用しているようで後追いの香ばしさも秀逸。

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一杯あたりかなりの煮干しを使っている印象。
塩分濃度は強めだが誘因力が強くて堪らないのだ。
今日もご馳走様でした。