沖縄移住当初に頻繁にお邪魔していた浦添にあるてだこそば
今でも定期的に訪問している。
あまり見かけないビジュアル。
基本メニューにはないトッピングで彩った一杯だ。
野菜そば(中)640円 + 軟骨ソーキ150円
シャキシャキのたっぷり野菜はさっと炒められてスープに徐々に馴染んでいく。
150円でトッピングした軟骨ソーキはたっぷり3個!とろとろで最高に美味である。
白湯豚骨スープは沖縄そばとしては異色だが、ぽってり滋味深く深いのだ。
日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。