宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

ぬーじボンボンメンデス

ぬーじボンボンメンデスのワンタン麺


NAHAマラソン前日。
会場である奥武山公園にゼッケンを受け取りに行かなければならない。
前日なので、お昼は家でお餅やパスタを爆食いしようと画策していた。
・・・画策していたのだがアレレと吸い込まれたのは会場近くのぬーじボンボンメンデス

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ワンタン麺 750円 + ライス 100円
味玉は御厚意で頂いた。いつも本当にありがとうございます。
滋味深く誘因力のある醤油スープに細麺がバッチリ合っていて本当に美味い。
レアチャーシューもオリジナル性が高く非常に素晴らしいのだ!
カーボローディングのために付けたライスを頂きながら感謝の完食。

さて、いざNAHAマラソン!!!








ぬーじボンボンメンデスのワンタン麺


定期訪問シリーズ。定期的に頂きたい逸品のお店が続いている。
理由は関東の人気店で頂いたラーメンの味(記憶)が残っているウチに照らし合わせたいから。
この日訪れたのはぬーじボンボンメンデス、デフォルトの一杯を頂きたい。

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ワンタン麺 750円 + メンマ増し150円
味玉は御厚意で頂いた、いつもありがとうございます。
基本の中華そば、幾度かブラッシュアップを重ねた後に現在の味になっている。
円やかな口当たりに香味油が深みを与え、ジワリと魚介が香るスープ。
ノスタルジックではないがホッとする味わい。

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そして個人的に大好きなのがメンデスの細切りメンマ。
優しい味付けにジャクジャクとした歯ごたえが堪らないのだ!
おススメである。

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中細ストレート麺は硬めでハリっとしていて啜り心地がいい。
ワンタンをトッピングしているので普通盛がちょうどいいのだ。
無我夢中に啜ったあとはズズズとスープ完飲!ご馳走様でした。






ぬーじボンボンメンデスの貝塩中華そば


7月14日より始まったぬーじボンボンメンデスの貝塩中華そば

コハク酸の旨味を味わいたく即訪問。
提供期間は不明。


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カルピスバターとは
カルピスを作る工程で牛乳から乳脂肪を分離するときにできる脂肪分(クリーム)から製造されるバター
との事で、一般的なバターに比べ高級品である。

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貝塩中華そば 850円
味付け卵は御厚意でサービスしていただいた。いつもありがとうございます。
それではスープから頂くと舌にズシンと貝の美味み。
アサリとハマグリから抽出したという貝の旨味が押し寄せてくる!凄い旨味!!!
貝の初動が落ち着くと動物系の旨味がじんわり拡がる構成でこれまた美味い。
終盤はカルピスバターが溶けることでコクが増して口当たりも変化していく。

幾重にもギミックの詰まった素晴らしき塩ラーメン。
ネオ塩バターである!

ご馳走様でした。








ぬーじボンボンメンデスのスタミナホルモン味噌豚骨


坂元激が閉店し、カプサイシン補給に迷う日々。
そんなときに嬉しい限定メニューの知らせ。

かなりヘビーな逸品。
どうせならニンニクも入れたいので仕事の影響にならない日に突撃。

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880円であるが、それでも採算とれるのだろうか。
それくらい沢山のギミックが詰め込まれた一杯。


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スタミナホルモン味噌豚骨(辛子豆腐添え)880円
POPのトッピングより明らかに山盛りなニラとネギ。嬉しい!
スープから頂くと味噌が豚骨スープにしっかり馴染むポッテリスープ。
重厚であるがゆえ、後半重くなるのかと思ったが沢山の具材と辛味のおかげで飽きない美味さ!
ブリンブリンの太麺も最高にマッチしている。


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そしてホルモンも沢山入っていて各種食感の違いが最高に楽しく美味い。
最後まで飽きずにズルズル頂いた。
ぬーじボンボンメンデス奥間さんの引き出し、半端ないっす!









ぬーじボンボンメンデスの利尻昆布水清湯つけそば


お久しぶりの投稿。
新年度バタバタとしていましたがランチは頂いておりました。
普段はつけ麺タイプを好んで頂かないが、コチラは琴線に触れたのだ。
やってきたのはお久しぶりのぬーじボンボンメンデス

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昆布水に麺が浸っている逸品。
東京の麺処ほん田などで提供されているモノのインスパイアであろう。

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利尻昆布水清湯つけそば(大) 830円
まずはつけ汁に漬けないで麺をそのまま頂くと、昆布のとろみと旨味が感じられる。
ひと口のつもりだったがそのままズルズルといっちゃいそうな美味さ!
つけ汁は清湯であるがサッパリし過ぎてなく、醤油と香味油が絶妙。素晴らしい!

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麺丼の3割程度に昆布水。これだけを頂いても十分美味いのだ。
久しぶり「美味いなぁ~!」と声に出しながら頂いた逸品。
これからの暑い季節にはもってこいの最高な一杯に出会えた。










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