宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

らーめん中華大家

らーめん中華大家の四川担々麺


春になりかけた3月末だが少し冷え込みが戻ってきたある日。
辛いモノを身体が欲したため向かった先はらーめん中華大家

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家族連れなどで大変賑わっており何とかカウンターに着席。
提供まで時間がかかると思ったが安定のオペレーション。

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四川担々麺 720円
たっぷりの花山椒の風味がまずやってきて食欲をくすぐる。
ラー油の少ないエリアのスープから頂いて徐々に辛味を混ぜ合わせる。
辛味と痺れに酔いしれながらズババと麺を啜れば最高に美味いのである。






 

らーめん中華大家の四川担々麺


個人的に担々麺で一番好みなのが浦添にあるらーめん中華大家
辛いモノが食べたい日にはいつも脳裏に浮かぶ逸品だ。

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四川担々麺720円+Bセット250円
たっぷりラー油に目を奪われるが、辛さはそこまで強くない。
辛さよりも中央に振りかけられた花山椒の痺れが魅力、ビリビリと美味いのだ。

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中細麺はいわゆる中華麺で安定のモノ。
チュルンと美味いのだ。

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Bセットは半餃子にライスのセット。
カリジュワの絶品餃子は小籠包のごとく肉汁が噴き出る!
最後はライスに担々麺スープをかけて満腹である。
















らーめん中華大家で野菜たっぷりたんめん


週に何度か通る道にあるらーめん中華大家
常時期間限定を提供している。今回はビビっときたのでお邪魔してきた。

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提供期間は分からないが、この日の期間限定はたんめん。
そそる!

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野菜たっぷりたんめん830円
名に恥じないたっぷり野菜は大鍋でガコンガコンと炒められたアツアツシャキシャキ!
モチプリっとした中太麺との相性も抜群だ。ほっこり美味い!
どこか長崎ちゃんぽんを彷彿させるが、こちらは塩ベースのスープ。

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そして忘れてはいけない餃子2ヶ160円。
タンメン餃子、いわゆるタンギョーを満喫した。餃子もめちゃくちゃ美味い。














 
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