宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

チバリ家

チバリ家西原店


宜野湾にあるチバリ家が、普天間店に続いて出店したチバリ家西原店
1年足らずの間に物凄い展開力だ。凄い。

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チバリラーメン850円
所謂、特製仕様である。基本の豚骨醤油ラーメンが650円なのでお得だと思う。
家系コールは無かったが希望を言えば仕上げてくれるのか?

鶏油の浮いた家系スープはライト目で1号店で頂いたときと同じ印象。
ただ若干ぬるく感じた。

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トッピングは豪華でチャーシューもしっとり美味い。
海苔はサービスライスに豆板醤を乗せて頂くのが流儀。

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短めの中太麺はひと口でズズっと啜れる家系マスト。美味い。
最後は豆板醤にニンニクを入れて飲み干したい衝動を抑えてご馳走様。













チバリ家


横浜家系ラーメンを提供する新店舗チバリ家
家系ラーメン。所謂鶏油を浮かせた豚骨醤油の総称だが論争も絶えない。
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ラーメン650円+海苔50円
ライスはランチサービスとのことでもれなく頂いた。
ライト目な豚骨スープだがバランスが取れており全体的に纏まっていて美味い。
髄の旨み溢れる濃厚タイプではないが、万人受けする1杯ではなかろうか。
トッピングで増した海苔は、スープに浸してライスをくるんで頂くのが流儀。





 

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