昨今の沖縄は空前のステーキブーム。
サラダ・ライスがセルフフリータイプが多くなっている。
こちらのバルステーキは昔ながらの提供スタイルでお代わり制度はない(模様)

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今回のお目当てはTボーン。
サーロインとテンダーロインが一緒に頂ける逸品だ。

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Tボーンステーキ400g 1,950円(税別)
あつあつの鉄板にドデンと鎮座した迫力の一枚肉。
レアでお願いしたので若干温めだったのは致し方なしか。
バランス的にはサーロイン8割:テンダーロイン2割であったのも残念であるが肉質は最高!
一心不乱にナイフでカットしながら頂いたらあっという間に完食。

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最後にTボーンまわりについたお肉をすっぷる。
骨周りが一番美味いのである。