宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

中華

あけぼのラーメン一日橋店の中華カツ丼


オープンしてから何度かお邪魔しているあけぼのラーメン一日橋店
メニュー構成は本店とほぼ同じだが値段設定はなぜか高い。

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割高だとなんだか恩恵を受けたくなるもの。
おかわり自由のたまごスープは2回おかわり。

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中華かつ丼 810円
本店に比べると110円お高い、その分カツがデカイのだろうか。
平皿でなく丼に盛られた逸品はご飯がたっぷりに甘めの中華餡。
しかしバランスはあまりよくなく、餡が絶対的に少ないのが寂しいのだ。
個人的に「本店一択」との結論。







笠原将弘の絶品和どんぶり
笠原 将弘
主婦の友社
2015-02-05



 

あけぼのラーメン一日橋店の四川丼


近場のため早速2回目の訪問をしたあけぼのラーメン一日橋店
前回はメニューが幾つか黒塗りされていたがそれが無くなっていた。

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そしてメニューに表記されている店舗が小禄店と一日橋店のみになっている。
前回は本店と閉店した若狭カクテルプラザ店が記載されていた。
これは本店とは経営が異なるということか。それなら値段の差異も納得だ。

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四川丼730円
個人的あけぼのメニューランキング上位にある四川丼。
甘辛のアツアツ餡かけに野菜がたっぷりで最高に美味いのだ。
中盤に卵黄を潰せばまろやかテイスト。最後までレンゲが止まらない。

ラーメンどんぶりに詰められたごはんはタップリでかなり満腹。
全メニュー制覇は厳しいがなるべく多くのメニューにチャレンジしよう。













金門飯店の五目ラーメン


本格的な中華料理を頂くことができる金門飯店
この日は寒くあんかけで温まりたい気分。

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座敷がメインで円卓もある本格中華。
この日はおば様方の模合だろうか、20名近くの団体さんがいた。

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五目ラーメン850円
五目は偽りであり、実際には八目ほどの食材が溢れる素敵な一杯。
中華鍋でザザッと炒められ餡かけられた逸品は、激アツのため火傷に注意。
食材から出る旨味が優しいスープに馴染んでいて、滋味深く美味いのだ。

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中華スープにオイスターソースのコクと旨味が拡がる。
エンミもほどよく疲れない美味さ。

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所謂オーソドックな中華麺はやわめな仕様。
しかしこういう品はこれでいいのだ、これが美味いのだ。
いつか大人数でコース料理を食べてみたい。










あけぼのラーメンの豚バラ香味正油炒め


メニューを思慮しながらあけぼのラーメンへ向かう道中。
チャーギョーに傾きかけたが未食メニューに挑戦。
 
2017-09-14-13-26-00
豚バラ香味正油炒め750円
肉の裏側には山盛りのキャベツ千切り。まずはコイツを切り崩す。
それではと行かせていただくとアツアツの豚バラ炒めはニンニクが効いて最高に美味い。
OTRで白飯が止まらない美味さ。スープを1杯おかわりして満腹満腹。




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