前記事に引き続きクリスマスシーズンの限定麺。
北谷にあるストライプヌードルズの限定告知にアンテナがビビッ!
自作ラーメンで名古屋コーチンを使ったことがあるが地鶏ならではの美味さがあった。「ゲリラ限定麺」明日の24日(日)から限定50食で「名古屋コーチン無化調中華そば」を販売いたします。今回は見た目はシンプルですが、麺とスープにこだわった1杯になりました!ぜひこの機会にお試し下さいませ(^_^) pic.twitter.com/HoAOavvBgl
— ストライプヌードルズ店長 柴田伸幸 (@nobuyuki03051) 2017年12月23日
プロの施す逸品がどのように美味くなるのか味わいたかったのだ。
鶏の芳醇な風味を携えて着丼。
表層油の厚みに目が行く。
名古屋コーチン無化調中華そば800円
所謂ネオ鶏清湯なヴィジュアルな一杯。味玉がデフォで乗る素敵な一杯。
スープは無化調とは思えないくらい旨味があふれ、カエシのキレも素晴らしい。
スープを飲む手が止まらないコーチンの旨味とコク。めちゃくちゃ美味い!
特注の中細麺は小麦の風味を感じる。のど越しもよく美味しいのだ。
鶏油が多くこってりしているが嫌味のない激旨スープ。
やはりプロの作る一杯はこの上なく美味しかった。