宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

南城市

沖縄そば金太郎のそー麺


小さい子ども2人を連れて行きついたのは沖縄そば金太郎
御座敷がたっぷりあるので子連れ訪問にはありがたい。
子ども達にはお子様そばセットをあてがって、父は登山に勤しむ。

 IMG_9031
そー麺(中)750円
野菜多め・ニンニク少なめでお願いした一杯。セルフでベニショをトッピング。
非乳化タイプの二郎系な沖縄そば。些か分かりずらいが最高に美味い逸品。

IMG_9148
沖縄そば麺であるが、ブリンブリンな太麺が超絶マッチ。
チャーシューも大判かつ厚みもあり食べ応えのあるものだった。
これからの新メニュー開発も期待しています。








琉心そばの骨汁


中部在住時にグランド食堂で初めて食した骨汁。
今では大好きなうちなー料理である。

FullSizeRender
県内数ある名店のなかでも一番おススメするのが琉心そば
化学調味料不使用、無添加なので小さい子ども連れでも安心なのである。

IMG_8149
骨汁セット650円
以前はモヤシがトッピングされていたがタマネギに変わった。シャキシャキ野菜が美味い。
漬物とジーマーミー豆腐も付いてくるので満足度が高い。フーチバーはセルフ後乗せ。

IMG_8130
骨汁とは、そば出汁で使用する豚骨の二次利用的な商品である。
豚骨のまわりについた肉片を頂くのだが、琉心そばの骨には肉がたっぷりついている。
背ガラがメインと思われるがホロホロな肉やナンコツっぽい箇所もあり最高に美味い!
スープはあっさり滋味深く、身体に染み入っていく。

IMG_8150
卓上には豊富な調味料。
終盤に練り唐辛子と柚子粉末を入れるのが好きだ。

IMG_8151
味付けそぼろはOTRにしてスープをかけて頂く。
嗚呼、ホント美味い。最高である。

※OTR(On The Rice)











琉心そばの野菜そば


意識的に野菜を摂取したいと考えるとき、頭に浮かぶのは野菜炒め。
ただ、時間的にさくっと済ませねばならぬのがランチ民。そば屋の回転率に勝るものはない。 

image
野菜そば(中)600円
よくある野菜そばはキャベツがどっさりな感じだが、琉心そばのやさいそばは何処か上品。
アツアツの野菜と滋味深いスープがほっこりさせてくれる。
後半は、沢山の味変アイテムで楽しくアレンジ。





沖縄そば金太郎の牛中身そば


前回訪問時に気になるメニューがあった沖縄そば金太郎
週末のピークタイムが過ぎた14時頃に伺ったがほぼ満席の大繁盛。

2017-09-23-13-41-45
牛中身そば(大)800円
スッキリ澄んだスープにモツ由来の脂がコッテリと。
牛汁とは違う切り口だが中身の楽しめる一杯でとっても美味い。

2017-09-23-13-42-43
無料サービスのフーチバーは必須である。
麺も美味かったので次回はノーマルの沖縄そばを頂こう。




 

らーめん工房麺太


アトール大里にあるらーめん工房麺太
よくある街のラーメン屋スタイルなのだが、ちょこちょこ御邪魔している。
その理由はお得なランチセットがそそるからだ。

2017-08-25-11-37-38
ランチセット(半チャーハンセット)700円
ラーメンの種類は白トンコツか尾道から選べるのだが、私は尾道ラーメン一択。
ケミカルな感じだが何とも美味いのだ!半チャーハンは都度調理のためアツアツ美味。




ギャラリー
  • だるま屋浦西店のすき焼き
  • らぁ麺やな木の鶏醤油らぁ麺特製もり
  • らぁ麺やな木の鶏醤油らぁ麺特製もり
  • 麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
  • 麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
  • 麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
  • 麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
  • 麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
  • okinawan ramen NAGISA