宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

宜野湾

大勝軒のラーメン


定期摂取をさせて頂いている大勝軒
ここ最近は毎回アタリの美味さ。遺伝子レベルで感じる美味さなのだ。

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ラーメン 750円(大盛り100円)
節と煮干しのうま味がギョンと効いたコンクなスープは本日も絶品。
油層も丁度良く口当たりも至極。

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多加水自家製麺も本当に美味くてうっとりしてしまうのだ。
皆さん、ぜひラーメンを食ってくだされ。










ラブメン本店の背脂煮干しラーメン


鳴り物入りでオープンした超大型新人のラブメン本店
東京でラーメン店をプロデュースする磯部 優 氏栄町ムサシヤと共同出店したお店。
三竹寿宜野湾店の跡地にある。

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煮干しに焦点をあてた構成。
様々なこだわりや流行りを意識したメニューラインナップ。期待しかないのだ。

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背脂煮干しラーメン(大) 850円
背脂の量は任意で指定できる。今回はデフォの中でお願いした。
背脂×岩海苔×煮干しという構成は所謂燕三条系を彷彿とさせるが、味わいは一線を画す。
煮干しの旨味は幾重にも合わさっており上品かつ繊細だがズシンと重みのある旨味。
ブリンブリンの多加水太麺との相性は言わずもがな。あぁ最高に美味いのである!!

帰り際に券売機横をふと見ると我が故郷の乾物屋である轟屋の看板を発見。
乾物系の仕入れは轟屋を使用しているとの事で御縁を感じた。

間違いなくこれからの沖縄ラーメン界を牽引していくであろうラブメン本店。
楽しみで仕方ない。











くろとんPlus+のマシマシGライス


7月27日にオープンしたくろとんPlus+
南風原にある麺道くろとんの姉妹店だ。
場所はポケットマーニー宜野湾店の跡地。
くろとんPlusではラーメンは提供しておらず、汁なしG麺・カレー・マシマシGライスの構成。
マシマシGライスとは所謂立川マシマシのマシライスインスパイア。
ガッツリメシである!

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店主はカレーも好きと伺ったことがある。
カレーがメニューに並んでいるのも必然ということか。

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 メニューは色々組み合わせて自分仕立てに出来るようだ。
サンプル構成のPOPもあった。

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注文はテーブルで専用用紙に記入して注文・支払いするスタイル。
前店舗のポケットマーニーを彷彿とさせる。

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マシマシGライスDXあいがけカレー 920円
マシマシGライス+すた肉増し+カレーという合わせ技。ダイナミックだ。
豚ミンチはニンニクの効いたジャンクな味わい。卵黄を潰してマイルドに。
すた肉もしっかりジャンクな味付けの豚バラでご飯が進んで仕方ない!

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カレーは辛すぎることなく懐かしい味わいのトロトロカレー。
具材がしっかり溶け込んだ美味さ。
立地上にも大学生には最高なガッツリスタミナ飯!
ご馳走様でした。

最近の宜野湾界隈はラーメン店関連の出店ラッシュで羨ましい限り。
少し距離があるがくまなく回りたい。











麺恋まうろあの限定徳島らーめん


おおよそ1ヵ月毎に限定麺をリリースする麺恋まうろあ
若手店主一同のアンテナ感度のよさを垣間見る。
今回の限定麺は徳島ラーメン。
所謂おかずラーメンと評される逸品だ。

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徳島らーめん(こってり)850円
茶系のぽってり豚骨醤油スープはニンニクが効いてジャンクな美味さ!
甘辛く煮つけられた豚バラが絶妙にマッチング。THEおかず。

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硬め仕上げの太麺もポキポキ美味い。
終盤に生卵を潰してOTRで完飲寸前でフィニッシュ。







味噌の具志堅


三竹製麺所(三竹寿宜野湾店)からリニューアルした味噌の具志堅
運営は三竹寿グループのままである。

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ランチサービスのライスは味噌ラーメンにぴったり。
是非ともいただこう。

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辛痺味噌らーめん790円(外税)、税込み853円。
味玉は御厚意でいただいた。
エンミは強すぎずスルスル飲める味噌スープに花山椒と唐辛子がたっぷりと。
個人的に丁度良い辛痺で最高に美味い。
野菜やワカメもたっぷりトッピングされていてボリュームもたっぷりだ。

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中太ストレート麺はツルっと相性抜群。
終盤はてっぺんの辛味噌を溶かすと辛味がブースト!
軽く汗かきご馳走様でした。かなり満腹である。








具志堅良好! 語録
具志堅 用高
宝島社
2015-09-12



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