宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

島野菜

おひたし


青菜のおひたしが好きなのだ。
ポン酢を掛けがちだが、私は醤油を少量ちょろり。

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ほうれん草、モロヘイヤ、ハンダマ、からし菜。
沖縄の島野菜は種類も多く美味しく楽しいのだ。




 

サンチュ


日頃、積極的に野菜を摂取するのはなかなか難しい。
サラダや温野菜なんてのはもってのほか、味わい足らず箸が向かない。

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しかしどうだろう。
肉を挟むバンズの如くサンチュを肉に巻きつけて味わえば、これ至極。
野菜(サンチュ)が足りなくなるではないか。しかも無農薬の島野菜とくれば尚美味し。
ニュージーランド産の安売り牛カルビが肉々しくて逆にイイ。

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タレは甘目がいい。
生姜やニンニクを用いて味に変化を付けていただく。こりゃイイ、止まらない。
結果家族の分の野菜まで食べてしまい、このあと大目玉をくらった。 

 
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