3年振りくらいの久々の訪問となったつけ麺ジンベエ
オープン当初は沖縄市に住んでいたためよくお邪魔していたのだ。
今回の限定はいつも以上に琴線に触れたので中部遠征。

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味玉入り燕三条らーめん 950円
燕三条系ラーメンとは煮干しベースの醤油スープにたっぷりの背脂と岩海苔が浮かぶスタイル。
ジャンクな感じではあるが下品さのない、新潟県燕市・三条市発祥のご当地ラーメンだ。
さてジンベエのコチラは煮干しがビシっと効いた極上の逸品。
ジャンクさを感じさせず気品が漂う美味さ。かなり好みの味だ。

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ブリブリの太麺は相変わらず風味も食感も素晴らしく超絶マッチ。
チャーシュー、味玉もワンランク上の逸品でジンベエのポテンシャルを感じさせてくれる。
いつまでの提供か分からないが、是非食べていただきたい。