出張記録最終回。
最後は私の地元にある寿製麺よしかわ川越店
上尾にある中華そば よしかわの支店である。

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よしかわでは「魚」を使った魚介出汁ラーメンをメインに出している。
期間限定も常時出しているので飽きないのだ。また鮮魚の海鮮丼等も豊富だ。

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先月期間限定メニューからグランドメニューに昇格した牡蠣そば。
色々と悩んだが今回はコチラをいただくことにした。

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牡蠣そば880円
豚、鶏のレアチャーシューにメンマと三つ葉。そして牡蠣が5個もトッピング。

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レモンの清涼感も徐々に効いてくる。
ハリパツっとした細麺も最高に美味い!

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大量の牡蠣からとっているという牡蠣スープは上品かつ濃厚で堪らない!
これが唯一無二の極上清湯。グランドメニューになっていただいて感謝。

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連食で注文した、いわしそば390円
こちらは汁なしタイプの一品。全粒粉タイプの細麺にオニオンスライス・小葱。
そして脂ののった生いわしの切り身が7切れ程。刺身を最初に一切れ食べたが物凄く美味いぞ!

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ポキパツっとした細麺には煮干しベースの醤油ダレが絡む。
いわしと一緒に啜ると旨味の洪水。なんだこれは!!!
終盤には卓上のレモン酢を足してさっぱり味変。うはぁ満足。

次回帰省時にも必ず訪問しようと思う。