宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

特製わんたんめん

支那そばかでかるの特製わんたんめん


好きなお店を年末食べ納め。
沖縄ラーメン界でずば抜けた孤高な名店支那そばかでかるへ。
年末年始の営業について参照されたし。 

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特製わんたんめん 900円 
2018年のラーメン納めに選んだのは大好きな特製わんたんめん。
肌寒さもあってかスープ温度も丁度よく魚介の風味が強めに感じ最高に美味い!
自家製麺も小麦の風味が心地よく相変わらず絶品である。

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久しぶりに券売機が点灯していたので、とろろ昆布ごはん卵黄乗せ250円も注文。
ラーメンのスープを注ぎ入れて頂くのが個人的マスト。やはり美味い!

2018年も数えきれないくらい訪問し、毎回感動をさせて頂いた支那そばかでかる。
来麺もよろしくお願いいたします。















支那そばかでかるの特製わんたんめん


定期訪問シリーズ。
月に一度は必ず訪問して頂きたい逸品があるのだ。
11時30分開店に合わせて訪問するも3番手。さすが支那そばかでかる

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特製わんたんめん 900円 + 大盛り100円
今日も最高に美しい麺線、美人である。
麺を解きながら啜るとチュルンと喉越しがよく最高な気分になる。
説明不要の至極の一杯がここにある。

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訪れる度にトッピングの配置や具材に変化があるのも楽しみのひとつ。
この日はてっぺんに盛られたネギが違いますね。
久しぶりにスープまで完飲。ご馳走様でした!









支那そばかでかるの特製わんたんめん


先月8月に3周年を迎えた支那そばかでかる
3周年祭にもお邪魔して、大変楽しく過ごさせて頂いた。
ご馳走様でした。
さて、日を改めてお昼の訪問。オペレーションに若干変更があったようだ。

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特製わんたんめん 900円
相変わらず美しい水面。ナルトにホウレン草の色味が映える。
もう言葉は不要な逸品。

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自家製麺には若干の縮れが加えられており、スープの持ち上げがアップしている。
豪快に勢いよく啜ってその美味さを感じて欲しい。


9月30日(日)には恒例のイベントもあるようだ。
気になる方は是非足を運ばれてはいかがだろうか。





支那そばかでかるのスープが変わった!



数多くのラーメン店で導入されているπウォーター。
支那そば かでかるも導入し味に変化が出たらしい。
与那原での営業は5月25日(金)が最終とのこと。
訪問される際には注意されたし。


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特製わんたんめん 900円
さっそくスープからいただくとスッキリとシャープな美味さの洪水。
以前のスープも大変好みであったが、洗練されたスープも最高に美味い。
もはや別物でないかと思う極上スープと麺をズババと無我夢中に啜りきる。


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久しぶりに完飲。 
皆さんも移転前に最後の一杯を頂きましょう。






【店舗移転予定】支那そばかでかるの特製わんたんめん


与那原町からの店舗移転を発表した支那そば かでかる
移転先を伺ったのだがオフィシャルの発表までは内緒。
 楽しみである。


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特製わんたんめん(大盛り)1,000円
相変わらず素晴らしい水面に各種トッピング。
白髪ネギの風味と食感が新しい。


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プリプリのわんたん2種は今日も至高な逸品。
次回は久しぶりに塩味も頂いてみようか。

ちなみに早ければ6月までには移転先で営業開始との事。
与那原での営業中にあと3回は行きたいところである。



★【追記】
記事作成後に正式に移転発表。
西原町上原の日本蕎麦 美波跡地に移転。








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