もつ焼きに分類されることも多い「豚タン」
単価も安いのでツマミに持ってこいなのだ。(ちなみにスープも美味い)

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とは言っても食べ方は限られる。
ここはシンプルに塩コショウを振りかけ、サッと焼こう。
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フライパンよりも断然スキレットをオススメする。
高温に熱して焼き色を付けてうまみを閉じ込める。

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もつ焼きにはやっぱりコイツでしゅわわ。
氷抜きにすると炭酸が飛ぶのが抑えられて、スッキリ度がアップするのだ。