宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

豚骨ラーメン

昭和ラーメンのAセット


OPEN以来の訪問となる昭和ラーメン
最近SNSで上がってくる画像を何回か拝見したが、当初よりレベルが上がっている印象。

IMG_7786
学生に嬉しいサービス。
ワンコインで頂けるとは太っ腹だ。 

IMG_7783
ランチ限定のセットメニューも出来ていた。
もれなく頂こう。

FullSizeRender
ラーメンAセットの①880円
デフォルトのラーメンのビジュアルが素敵に変身している!
スープは泡感があり、乳化具合が格段に上がっていて髄を感じるド豚骨。美味い。
チャーシューもレアチャータイプにブラッシュアップ。博多タイプには珍しい。

IMG_7784
Aセットの餃子にライス。
餃子はオーソドックスで若干焼きが弱め。できれば裏返して提供して欲しいところ。
ライスには辛子高菜をのっけて頂く。最高である。

IMG_7781
味変アイテムとしてエビニンニク油を出して頂いた。
替え玉を注文するか悩んだが、どうしても試したくて替え玉を注文。

IMG_7782
替え玉(100円)はなんと嬉しい半チャーシュー付。
エビニンニク油を垂らして頂くと食欲がさらにブースト。替え玉をしてよかった。
最後は綺麗に汁完してご馳走様でした。
店主さんがとても研究熱心なのが伝わってきて、是非とも応援したくなった。



えび油
北海道ロコファームビレッジ






昭和ラーメン


浦添工業高校入り口近くにOPENした昭和ラーメン。
入れ替わりの多い店舗跡だが、ラーメン屋ならばなるべく続いて欲しいと願う。

2017-09-04-13-18-46

メニューはシンプルに豚骨ラーメン一本。
所謂博多スタイルの豚骨ラーメンである。

2017-09-04-13-24-03
ネギラーメン750円
オリジナルのどんぶりはミンサー仕様で可愛らしい。
トッピングはシンプルにチャーシューとキクラゲと増した青ネギ。
ライト目な豚骨スープは脂少な目で万人受けすると思うが、特徴がなくどこか寂しい。
CPも低めなので今後のブラッシュアップに期待というところか。





 

ギャラリー
  • だるま屋浦西店のすき焼き
  • らぁ麺やな木の鶏醤油らぁ麺特製もり
  • らぁ麺やな木の鶏醤油らぁ麺特製もり
  • 麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
  • 麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
  • 麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
  • 麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
  • 麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
  • okinawan ramen NAGISA