首里にある白虎の姉妹店である虎威原
何れの店舗でも辛味噌系を提供している。
白虎は豚骨、虎威原は鶏とベーススープに違いがある。
辛味噌らーめん800円
モヤシ、キャベツ、九条ネギがたっぷり盛られていて食べ応え抜群。
丸太のような厚切りチャーシューもしっとり美味い。
スープは以前よりスパイシーさを感じたので香辛料等のブラッシュアップがあった模様。
汗がじんわりと辛ウマである。
中太ストレートの自家製麺は色白でモチプリっと美味い。
スープとのバランスも秀逸。いつも繁盛しているのが分かった。
日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。