宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

野菜そば

てだこそばの野菜そば


沖縄移住当初に頻繁にお邪魔していた浦添にあるてだこそば
今でも定期的に訪問している。

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あまり見かけないビジュアル。 
基本メニューにはないトッピングで彩った一杯だ。

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野菜そば(中)640円 + 軟骨ソーキ150円
シャキシャキのたっぷり野菜はさっと炒められてスープに徐々に馴染んでいく。
150円でトッピングした軟骨ソーキはたっぷり3個!とろとろで最高に美味である。
白湯豚骨スープは沖縄そばとしては異色だが、ぽってり滋味深く深いのだ。












てだこそばの野菜そば


昼食を食べるタイミングがなかった夕方頃。
通し営業のてだこそばに助けられた。 

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野菜そば(大)740円+軟骨ソーキ150円
お腹が空いて堪らなかったのでついついソーキを乗せてしまった。
豚骨ベースのスープは滋味深く野菜のシャキシャキが最高に美味い。
大きな軟骨ソーキは中までトロトロで絶品である。



琉心そばの野菜そば


意識的に野菜を摂取したいと考えるとき、頭に浮かぶのは野菜炒め。
ただ、時間的にさくっと済ませねばならぬのがランチ民。そば屋の回転率に勝るものはない。 

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野菜そば(中)600円
よくある野菜そばはキャベツがどっさりな感じだが、琉心そばのやさいそばは何処か上品。
アツアツの野菜と滋味深いスープがほっこりさせてくれる。
後半は、沢山の味変アイテムで楽しくアレンジ。





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