宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

限定麺

麺道くろとんの【限定】柚子塩背脂豚骨らぁめん


周年祭のカード配布が終了し、今度は特典を使う期間になった麺道くろとん
限定麺がリリースされたので早速お邪魔してきた。

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柚子塩背脂豚骨らぁめん 850円
ベースの豚骨スープはデフォと同様と思われる。塩ダレとトッピングで変化をつけた印象。
スープは背脂の旨味と豚骨でコッテリきそうだが、タマネギカイワレですっきりな口当たり。
柚子がとても効果的でスルスルいけちゃう美味さ!太麺も合いますね。
炙りチャーシューも風味よく。全体的にクドさがなく美味しい一杯であった。







麺道くろとんの【限定】旨辛肉玉拉麺


昨日で周年祭のプレミアムカード配布が終了した麺道くろとん
今日からはカード特典が使えるので積極的訪問になりそうだ。
そんな周年祭最中であるが限定麺がリリースされているので訪問。

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旨辛肉玉拉麺 850円
やちむん器に盛られた逸品。
スープから頂くとストレートにピリっと辛さが来るが徐々にスパイシーな余韻。
デフォの太麺との相性はいささかマッチしていないように感じたが充分に美味い。
卵黄を溶かすと円やかさが加わり味変となる。
さぁー、特賞当てるために頑張るぞー!








麺処みな家の限定鶏塩ラーメン


デフォの家系ラーメンは鉄板の美味さである麺処みな家
ほぼ日替わりのペースで多種多様な限定麺をリリースする。今回は鶏ベースとの事。

店主さんに塩と醤油どちらかおススメか質問して着丼。

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鶏塩ラーメン 750円
味玉は御厚意でいただいた。いつもありがとうございます。
スープから頂くと、鶏の芳醇な旨味とコクのある鶏油がズキュンと襲う。
カエシは角がなく旨味が深くとても美味いのだ!
トッピングの燻製チャーシューも相変わらず絶品で堪らない。
ポキっとした細麺もバッチリあっていて、とても完成度の高い逸品であった。





和風らぁめんはるやの【限定】ニボ味噌らぁめん


このたび11周年を迎えられる和風らぁめんはるや
おめでとうございます!
周年記念での限定麺を提供するとのことでお邪魔した。
個人的に好きな煮干し系。楽しみだ。

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ニボ味噌らぁめん780円+Aセット180円
セメント色したスープは煮干しがギュンギュンに効いているがエグみのない美味さ。
味噌との相性は抜群でマイルドかつ厚みのある美味さが堪らない!
ハリパツの中細麺との相性もバツグンだ。

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定番のAセット(餃子)は相変わらずの美味さ。
タマネギのアクセントが楽しくてスープ完飲寸前でご馳走様でした。
これからも美味しいラーメンを楽しみにしています。








MENDESのセアブラ塩中華そば



ガッチリと心を掴まれているぬーじボンボンMendes
限定リリースの頻度と完成度が素晴らしいのだ。
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セアブラ塩中華そば800円
背脂油層がたっぷりなのでスープが冷めないアツアツ仕様。柚子の風味が合う。

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前回の担々麺同様に乱切り麺。
食感が楽しく美味い。

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平日ランチサービスの宇那志ゆし豆腐も入れてしまえ!
もう最高である。


そうだ、2週間前にはコイツも頂いていた。
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山原豚トンカツ麻婆飯950円
辛さを選べるので10辛にしてもらったがなかなかの辛さ。
別皿で花山椒(ホワジャオ)もつけてくれるので好みのシビカラにして最高に美味かったぞ!
それにしてもトンカツが絶品だったなぁ。





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