カフェ業態でありながらランチタイムにラーメンを提供しているアシタミライ
場所柄なかなか足が向かないエリアだが、仕事のタイミングが合い訪問。
鶏白湯や沖縄ラーメン(マグロ)などオリジナリティあるメニュー構成。
この日は新メニューとなる貝鴨中華そばを注文。
貝鴨中華そば(得)1,000円
貝のうまみ成分であるコハク酸が一口目にズンっときて次第に鴨が漂う構成。
豊富なトッピングと食べ進めるが、まだまだ可能性を感じる一杯。
次回は細麺でいただきたいものだ。
日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。