最寄りのファーマーズで県産夏野菜を購入。
大量消費のために一気に素揚げをして自家製だしつゆに泳がそう。
色合い的に赤い色が欲しいところだが赤ピーマンがなかったので断念。
茄子、ピーマン、オクラに唐辛子を少々入れて冷蔵庫で一晩寝かす。
キンキンに冷えた逸品におろしショウガを合わせれば、最高のアテになるのだ！
【追記】2日後。
彩り豊かに大量生産。
そーめんのつけ汁としても優等生な予感。
アーカイブ
カテゴリー
日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。
