宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

まぜそば

三竹寿の濃厚豚骨魚介辛まぜそば


アクロスプラザに移転してからようやく初訪問。
古島時代には大変お世話になった三竹寿
なぜ今頃の訪問になったかというと、まぜそばが復活したからだ。

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 移転後すぐは提供していなかったが、しばらくして15時以降から提供再開。
そして最近になって平日限定で終日提供になった。待っていたぞ。

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濃厚豚骨魚介辛まぜそば(大)  864円
新たにメニューに加わった辛まぜそばを選択。辛さは有料でアップできるようだ。
グリンとまぜ倒して頂くと、以前より硬めな極太麺。タレは優しめに感じた。
チャーシューは変わらずメチャクチャ美味い厚切り仕様。
徐々に辛味が増してくるが、ピリ辛程度で辛いのが苦手な方でも大丈夫であろう。
最後はスープ割を注いで温かく落ち着くのだ。

今回気になったのが、提供スピードのギャップ。
同時注文の3名のうち最初の1人は3分程でまぜそば提供。早っ!!
そろそろ自分のも来るかと思いきや、もう1名と一緒に10分程待ってから提供された。
見越してロットで茹でてるというよりは、茹で置きの印象。
私は茹でたてに当たったからいいが、先の方はどのように思ったのだろうか。













沖縄そば金太郎の辛まぜ麺


南部住みである小生。
沖縄そば金太郎へ訪問する頻度がここ最近増えた。

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期間限定のメニューを発見。
噂ではかなりの辛さらしい。

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辛まぜ麺(辛)800円
3段階から選べる辛さ。今回は真ん中の辛でオーダー。
グリンと麺と具材を混ぜ合わすと、色味はそこまで辛そうな感じはしない。
ズババと頂くとストレートな辛さがビシっとくる!おお中々辛い!
しかし辛さだけでなく旨味もしっかり。

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そして 「そー麺」と同様と思われる平太麺が最高に美味い。
海苔の風味やゴマがアクセントになっていて飽きずにスルっと完食!
一番辛い「激辛」にチャレンジしたいがちょっと怖いなぁ。







和風らぁめんはるやのバリ辛まぜそば


この日の気分は「辛いモノ」
カレーではない刺激的なものを思考して辿り着いたのは和風らぁめんはるや
辛さの選べるこちらのメニュー。マックスの「バリ3」でお願いした。

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バリ辛まぜそば(バリ3)750円
どんぶりの底からしっかりとまぜていくと刺激的な風味が食欲を刺激する。
バリ3にしただけあって辛味がしっかり効いている。
しかし、スパイシーで最高な味付けの恩恵で箸が止まらぬ美味さ!

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ハリパツな細麺との相性も秀逸!
最後は追い飯でフィニッシュ。鼻に汗かきながら退店。











すばじらぁのまぜそば


那覇市長田での営業再開をして落ち着いた頃合いのすばじらぁ
坂元激での未食メニューが販売されていたので頂いてきた。

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卓上調味料が豊富で味変に困らないのがイイのだ。

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まぜそば850円(ヤサイ、ニンニク、アブラ)
ラーメンとの違いは、ヤサイの上に掛けられたマヨネーズとフライドガーリックチップ。
そして頂上に散りばめられたベーコンフレーク。
隠れているが、半ゆで玉もトッピングされており、賑やかである。

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ラーメンより麺量も多めに感じた。
1.2倍くらいであろうか。

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そしてスープはラーメンと同じように入っている。
そう、まぜそばは「汁なし」タイプではないのだ。

豊富なトッピングで飽きずにスルスル入っていく。
マヨネーズの酸味が、アクセントであろうか。

いつものすばじらぁに飽きた貴方。ぜひ食べてみて欲しい。


三竹寿宜野湾店で極上まぜそば


真嘉比にあった三竹寿本店でよく頂いていたまぜそば。
店側の都合で提供時間が限られたり、仕舞には提供をやめてしまったり。
多くのまぜそばファンは落胆したものだ。

しかし、ようやく三竹寿宜野湾店で復活し常時提供されるようになった!

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極上まぜそば(中)680円
鶏チャーシューから豚チャーシューに変わっている以外は以前と変わらない。
ぐりんぐりんに混ぜ倒し、それではといかせて頂くと相変わらず最高に美味い。
やっぱり三竹寿のまぜそばが大好きである。本店でも終日提供してほしいなぁ。








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