宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

三竹寿

三竹寿の濃厚豚骨魚介辛まぜそば


アクロスプラザに移転してからようやく初訪問。
古島時代には大変お世話になった三竹寿
なぜ今頃の訪問になったかというと、まぜそばが復活したからだ。

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 移転後すぐは提供していなかったが、しばらくして15時以降から提供再開。
そして最近になって平日限定で終日提供になった。待っていたぞ。

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濃厚豚骨魚介辛まぜそば(大)  864円
新たにメニューに加わった辛まぜそばを選択。辛さは有料でアップできるようだ。
グリンとまぜ倒して頂くと、以前より硬めな極太麺。タレは優しめに感じた。
チャーシューは変わらずメチャクチャ美味い厚切り仕様。
徐々に辛味が増してくるが、ピリ辛程度で辛いのが苦手な方でも大丈夫であろう。
最後はスープ割を注いで温かく落ち着くのだ。

今回気になったのが、提供スピードのギャップ。
同時注文の3名のうち最初の1人は3分程でまぜそば提供。早っ!!
そろそろ自分のも来るかと思いきや、もう1名と一緒に10分程待ってから提供された。
見越してロットで茹でてるというよりは、茹で置きの印象。
私は茹でたてに当たったからいいが、先の方はどのように思ったのだろうか。













2月3日閉店の肉盛りらーめん具志堅


9月末にオープンした肉盛りらーめん具志堅
移転先が未定だが移転のため真嘉比での営業を終了するという。

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わかりやすく捉えるならば一時閉店だろう。
残念だが見切りの速さから次回展開は確実、期待して待つ。


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定番らーめん680円+食べ放題TKG100円
開店早々の時間だと無料トッピングに白菜があるので遠慮なくいただく。
玉子もせっかくなので2個拝借。贅沢なTKGにしよう。

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当初より若干シャバくなった印象のスープだが安定の美味さ。
白菜の恩恵か甘めな仕上がりになった。
大きめなチャーシューは食べ応えがあり、ライスに乗っけても美味い。

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中細麺はモチとしていてのど越しよし。
移転先は何処になるのだろうか。
コンセプトを考えると路面店、国道沿いのロードサイドの大箱だろうか。
いずれにせよ、また食べれる日を楽しみにしています。








具志堅用高―リングは僕の戦場だ (人間の記録)
具志堅 用高
日本図書センター
2012-02-01


味噌の具志堅


三竹製麺所(三竹寿宜野湾店)からリニューアルした味噌の具志堅
運営は三竹寿グループのままである。

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ランチサービスのライスは味噌ラーメンにぴったり。
是非ともいただこう。

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辛痺味噌らーめん790円(外税)、税込み853円。
味玉は御厚意でいただいた。
エンミは強すぎずスルスル飲める味噌スープに花山椒と唐辛子がたっぷりと。
個人的に丁度良い辛痺で最高に美味い。
野菜やワカメもたっぷりトッピングされていてボリュームもたっぷりだ。

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中太ストレート麺はツルっと相性抜群。
終盤はてっぺんの辛味噌を溶かすと辛味がブースト!
軽く汗かきご馳走様でした。かなり満腹である。








具志堅良好! 語録
具志堅 用高
宝島社
2015-09-12



肉盛りらーめん具志堅


三竹寿真嘉比本店がアクロスプラザに移転。
その店舗跡にOPENした「肉盛りらーめん具志堅」
名前からも分かるとおり三竹寿系列のお店である。 

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入り口にドーンっと大きな看板。
今までの三竹寿にはない新しいコンセプトのようだ。
商品受取システムもセルフ化されていて、丸亀製麺のように受け取るのだ。
麺茹ではジャスト1分だったので提供はスムーズだ。

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肉盛りらーめん880円。ネギはセルフで乗せ放題。
所謂京都ラーメンのような背脂が浮く醤油スープに化調がギョンっとした醤油ラーメンである。

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シャキシャキ九条ネギとホロホロに炊かれたチャーシューに加水高めな中太麺が美味い。
カッコつけたタイプでなく気軽にサクっといただくファストフードスタイル。
営業時間も11:30から15:00までの昼営業のみなので、気軽なランチに重宝しそうだ。
ただし以前と違ってカウンタータイプのテーブルのみなので注意。少人数/オトナ仕様だぞ。
落ち着いたら限定メニューもでるだろうから期待!












三竹寿 真嘉比本店


沖縄につけめんブームを巻き起こしたであろう三竹寿
しかし個人的につけめん自体に興味が薄い私はいつもまぜそばをいただく。

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まぜそば680円。
 アツアツの三竹寿特性麺がブリンブリンに暴れて最高に美味いのだ。
つけめんばかり食べている人にぜひおススメしたい。




 
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