宅打ちな日々

日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。

支那そばかでかる

支那そばかでかるの特製わんたんめん


好きなお店を年末食べ納め。
沖縄ラーメン界でずば抜けた孤高な名店支那そばかでかるへ。
年末年始の営業について参照されたし。 

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特製わんたんめん 900円 
2018年のラーメン納めに選んだのは大好きな特製わんたんめん。
肌寒さもあってかスープ温度も丁度よく魚介の風味が強めに感じ最高に美味い!
自家製麺も小麦の風味が心地よく相変わらず絶品である。

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久しぶりに券売機が点灯していたので、とろろ昆布ごはん卵黄乗せ250円も注文。
ラーメンのスープを注ぎ入れて頂くのが個人的マスト。やはり美味い!

2018年も数えきれないくらい訪問し、毎回感動をさせて頂いた支那そばかでかる。
来麺もよろしくお願いいたします。















支那そばかでかるの特製わんたんめん


定期訪問シリーズ。
月に一度は必ず訪問して頂きたい逸品があるのだ。
11時30分開店に合わせて訪問するも3番手。さすが支那そばかでかる

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特製わんたんめん 900円 + 大盛り100円
今日も最高に美しい麺線、美人である。
麺を解きながら啜るとチュルンと喉越しがよく最高な気分になる。
説明不要の至極の一杯がここにある。

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訪れる度にトッピングの配置や具材に変化があるのも楽しみのひとつ。
この日はてっぺんに盛られたネギが違いますね。
久しぶりにスープまで完飲。ご馳走様でした!









支那そばかでかるの特製わんたんめん


先月8月に3周年を迎えた支那そばかでかる
3周年祭にもお邪魔して、大変楽しく過ごさせて頂いた。
ご馳走様でした。
さて、日を改めてお昼の訪問。オペレーションに若干変更があったようだ。

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特製わんたんめん 900円
相変わらず美しい水面。ナルトにホウレン草の色味が映える。
もう言葉は不要な逸品。

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自家製麺には若干の縮れが加えられており、スープの持ち上げがアップしている。
豪快に勢いよく啜ってその美味さを感じて欲しい。


9月30日(日)には恒例のイベントもあるようだ。
気になる方は是非足を運ばれてはいかがだろうか。





支那そばかでかるの支那そば


夏休み期間のみ18時頃までの通し営業になった支那そばかでかる
混雑を避けて16時頃におやつ感覚で訪問。

案の定、先客1組のみで貸し切り状態。
久しぶりにゆっくりじんわりと味わうことができそうだ。

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店内テーブル席も拡充されていた。
アンティーク基調な店内でゆったり着丼を待つ。

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支那そば 680円
かなり久しぶりに基本の支那そば。麺、スープ、トッピングを素直に味わう。
麺の旨味がより感じるようになった秀逸バランスに改めてうっとり。めちゃくちゃ美味い。
麺線を崩すのが惜しいが、少しずつ解しながらスープに泳がせズバっと啜る。
溜息の出る美味さ。最強で最高。ご馳走様でした。

皆様もぜひ夏休み期間の夕刻に極上の一杯をじっくり味わってほしい。








【移転開店】支那そばかでかるの支那そば(淡口醤油)


与那原での営業は終了。
6月2日(土)より西原での営業を開始した支那そば かでかる
移転先はコチラの居抜き。地図参考にリンクを貼ります。


美波の居抜き状態で営業しているが、お座敷は無くなった。
座敷だったところは製麺室となっている。
そのため、収容人数は与那原時代より少し減るので待ち時間は増えるかもしれない。

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卓上には可愛いヤカン。

さて、移転してメニューも若干の変更。
新メニューと思われる物をオーダー。

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支那そば(淡口醤油)700円
与那原時代の「塩」がベースだと思われるが、乾物系の旨味が強く感じられた逸品。
若干エンミが強めに感じるが、全体的なバランスは秀逸でとても美味い!

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香味油の効きがバランスよく麺との相性も変わらず抜群である。
麺も相変わらず美味い。

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別皿で頂いた肉わんたん150円。
一つはそのまま頂いて、残りはラーメンへ入れて楽しむ。

今回は40分程待っていただいたが、待つ価値のある一杯。
これからも定期的にお邪魔して何度でも感動を味合わせて頂きます!


※近隣店舗さんのご協力で昼営業時は駐車場を使用していいとの事。
客側がしっかりルールを守ってお店に迷惑をかけないようにしましょう。










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