宅打ちな日々
日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。
本マグロ
6月
13
沖縄県産本マグロ
一年で限られた期間しか食せない「旬」な食材。
年中マグロの刺身が陳列される沖縄だが、この季節しか食せない特別なマグロが存在する。
産卵で沖縄近海に近づく5月下旬から6月位までの1ヵ月間しか味わえない。
その後の行先はご存知であろう「大間」同じ本マグロなのである。
赤身と中トロ(ほぼ大トロ)が混在するパックを購入。
生の天然本マグロが450円だった。
夏場の産卵期の個体のため若干味は落ちるが、それでも天下の本マグロ。
旨味が濃くとろける美味さ。たまらないのだ!
沖縄でしか味わえない旬のモノ。ぜひとも皆さんも味わってほしい。
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#本マグロ
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#沖縄
6月
8
でんすけ商店
昼呑みできる機会なんて滅多にないが好機に恵まれ時間が出来た。
バスに揺られて到着したのは開南。ほろほろ歩いて1件目は
でんすけ商店
コイン支払い方式のため、入店と共に千円札をコイン10枚と交換。
オリオンドラフトビールはコイン4枚(400円)であった。ぐびぐびっと飲み干す。
でんすけ商店名物の本マグロ刺コイン6枚(600円)
舌の上でとろける逸品。最高である。
豊富なバリエーションがある日本酒からコイン3枚の清酒をセレクト。
真昼間からアーケードを行きかう買い物客を眺めながら飲む幸せ。
男にはこんな時間が必要なのかもしれない。
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