宅打ちな日々
日々の「食」、晩酌やつまみ、食材を徒然と。 okinawaから想いを込めまして。沖縄ラーメン多め。
生スク
7月
24
生スク
旧暦の6月1日であった7月23日前後。
今年も海のボーナスといわれるアイゴの稚魚「スク」が水揚げされた。
我が家では夏の風物詩であり、毎年「奥武島産」をいただくのが恒例である。
酢で10分程度〆て好みで醤油をつけていただく。
何とも言えぬ独特の香りと風味。これがもう堪らないのである!
練り唐辛子をちょっとつけて頂くとこれまた美味い。
普段はあまり頂かないが、生スクには泡盛である。
夏の訪れと自然の恵みに感謝。
タグ :
#生スク
#スクガラス
#アイゴ
#旧暦
ギャラリー
最新記事
だるま屋浦西店のすき焼き
らぁ麺やな木の鶏醤油らぁ麺特製もり
麺処あさひの限定淡麗にぼしそば
okinawan ramen NAGISA
大勝軒の味玉ラーメン
あけぼのラーメン本店のチャーハン
鶴亀堂の豚骨ラーメン全部乗せ
琉心そばの骨汁
支那そばかでかるの特製わんたんめん
麺道くろとんの【限定】柚子塩背脂豚骨らぁめん
アーカイブ
2019年03月
2019年02月
2019年01月
2018年12月
2018年11月
2018年10月
2018年09月
2018年08月
2018年07月
2018年06月
2018年05月
2018年04月
2018年03月
2018年02月
2018年01月
2017年12月
2017年11月
2017年10月
2017年09月
2017年08月
2017年07月
2017年06月
2017年05月
2017年04月
2017年03月
2017年02月
2017年01月
2016年12月
カテゴリー
宅飲み (31)
外飲み (5)
ウィスキー (2)
外食 (327)
ラーメン (207)
沖縄そば (27)
中華 (12)
カレー (17)
食堂 (60)
蕎麦 (1)
寿司 (2)
どんぶり (5)
パスタ (1)
うどん (3)
酒 (18)
焼酎 (12)
ビール (1)
ワイン (1)
日本酒 (3)
泡盛 (1)
家ごはん (11)
つまみ (18)
スープ (1)
肉 (15)
野菜 (2)
魚 (7)
フルーツ (1)
ランチ (1)
イベント (1)
スウィーツ (1)
にほんブログ村
沖縄ランキング