デフォの家系ラーメンは鉄板の美味さである麺処みな家
ほぼ日替わりのペースで多種多様な限定麺をリリースする。今回は鶏ベースとの事。

店主さんに塩と醤油どちらかおススメか質問して着丼。

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鶏塩ラーメン 750円
味玉は御厚意でいただいた。いつもありがとうございます。
スープから頂くと、鶏の芳醇な旨味とコクのある鶏油がズキュンと襲う。
カエシは角がなく旨味が深くとても美味いのだ!
トッピングの燻製チャーシューも相変わらず絶品で堪らない。
ポキっとした細麺もバッチリあっていて、とても完成度の高い逸品であった。