以前から気になっていてようやく訪問できた麺屋あん
与那原から移転してきたお店のようだ。
店内は綺麗で席数も多め。
店主おひとりで切り盛りされているようだが混雑時は提供まで時間がかかるだろう。
麺屋あんは沖縄そばとラーメンともに自家製である。
店内には製麺室もあり店主のこだわりを感じる。
メニューは共通。
麺は「沖縄そば」「ラーメン」から選択。
スープは「あっさり」「こってり」から選択。
ラーメンになると香味油が入るだけの違いらしい。
山羊ラーメン(大盛)750円+50円
50円で大盛りにした麺は思いのほかたっぷりで若干スープとのバランスが崩れた。
スープは山羊肉から出る脂と香味油の効果でポッテリ美味い。
プリパツとした麺は色白な中細ストレート。かん水の風味が少し強い。
のど越しよく美味しく啜れた。
卓上には無料のフーチバー。
山羊にはマストなので勿論いただく。
さらに卓上には自家製の紅生姜。
甘めの味付けで生姜の風味がしっかり残っているもの。これがかなり美味い。
最終的には沖縄そばのような頂き方になってしまったが御愛嬌。
メニューも豊富で生麺だけの持ち帰りもできるようなので、是非またお邪魔したい。